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초산과 Trisodium phosphate로 처리한 닭고기의 소매점 판매 및 냉장 동안 이화학적 변화

초산과 Trisodium phosphate로 처리한 닭고기의 소매점 판매 및 냉장 동안 이화학적 변화

김창렬, 김광현, 이재일, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,

ステータス情報

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR30522	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

여름철 닭고기의 냉장동안 미생물 및 관능평가에 관한 연구

여름철 닭고기의 냉장동안 미생물 및 관능평가에 관한 연구

김창렬, | 한국식품위생안전성학회 | 2001 ,

ステータス情報

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR29909	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

排序

提炼

材料类型

기사 (2)

著者

김창렬, 김광현, 이재일 (1+)

版社

한국식품위생안전성학회 (2+)

年発行

言語

kor (2)