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토마토 김치의 제조 및 특성
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김은정, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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김치 재료 methanol 추출물이 식품유해 미생물에 미치는 항균효과
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신선미, 박주연, 한영숙, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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식이성 다당류와 대두 첨가에 의한 증편의 품질개선
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한영숙, | 한국조리과학회 | 2004 ,
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국내산 밀의 제빵 적성에 관한 연구
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남재경, 한영숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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시판 빵 효모의 발효 특성 및 제빵성에 관한 연구
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김원주, 한영숙, | 한국조리과학회지 | 2004 ,
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