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저장에 따른 녹두전분 겔의 노화 특성변화
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최은정, 오명숙, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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수입 쌀과 국산 쌀(추청벼)의 취반 특성 비교
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한승희, 최은정, 오명숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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고령자용 감귤젤리의 품질 특성 연구
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이지은, | 한국식생활문화학회 | 2007 ,
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