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중회귀분석을 이용한 보리간장 맛의 평가
중회귀분석을 이용한 보리간장 맛의 평가
최웅규 ( Choe Ung Gyu ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
2
Rosemary (Rosemarinus officinalis L.) 추출물의 생리활성 탐색
Rosemary (Rosemarinus officinalis L.) 추출물의 생리활성 탐색
조영제, 김정환, 윤소정, 천성숙, 최웅규, | 한국식품과학회 | 2005 ,
3
보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건
보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건
권오준, 손동화, 최웅규, 이석일, 임무혁, 조영제, 양성호, 김성호, 정영건, | 한국식품과학회 | 2001 ,
4
시금장 발효기간에 따른 품질 변화
시금장 발효기간에 따른 품질 변화
최웅규, 권오준, 손동화, 차원섭, 조영제, 이석일, 양성호, 정영건, | 한국식품과학회 | 2001 ,
5
원적외선 저장쌀의 급여가 흰쥐의 생존력에 미치는 영향
원적외선 저장쌀의 급여가 흰쥐의 생존력에 미치는 영향
권오준, 유병혁, 최웅규, 손동화, | 한국식품과학회 | 2003 ,
6
오미자 물추출물의 세균증식 억제효과
오미자 물추출물의 세균증식 억제효과
지원대, 정민선, 정현채, 최웅규, 정원환, 권대준, 김성영, 정영건, | 한국식품위생안전성학회 | 2001 ,
7
복령(Poria cocos) 균사체의 항산화성 및 아질산염 소거작용
복령(Poria cocos) 균사체의 항산화성 및 아질산염 소거작용
김대곤, 손동화, 최웅규, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
8
보리등겨로 제조한 간장의 각종 성분 변화
보리등겨로 제조한 간장의 각종 성분 변화
이은정, | 한국식품과학회 | 2002 ,
9
보리등겨로 제조한 간장의 발효기간별 맛성분 변화
보리등겨로 제조한 간장의 발효기간별 맛성분 변화
이은정, | 한국식품과학회 | 2002 ,
10
보리등겨로 제조한 간장의 품질특성
보리등겨로 제조한 간장의 품질특성
이은정, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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