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건조 어육 단백질 분말의 식품학적 기능성
건조 어육 단백질 분말의 식품학적 기능성
최경임, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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랫드에 있어 녹용 알콜 추출물의 TCDD-유발 고환 독성 방어 효과
랫드에 있어 녹용 알콜 추출물의 TCDD-유발 고환 독성 방어 효과
최경운, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
3
녹용 에탄올 추출물이 2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-p-dioxin에 노출된 랫드의 일반 혈액 화학 지수 및 조직 병변에 미치는 효과
녹용 에탄올 추출물이 2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-p-dioxin에 노출된 랫드의 일반 혈액 화학 지수 및 조직 병변에 미치는 효과
최경운, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
4
유황처리 열무로 제조한 열무김치의 특성과 인체 위암세포의 성장억제효과
유황처리 열무로 제조한 열무김치의 특성과 인체 위암세포의 성장억제효과
박순선, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
5
찰흑미(상해항혈나) 전분의 열수가용성 및 불용성 물질
찰흑미(상해항혈나) 전분의 열수가용성 및 불용성 물질
최경철, 나환식, 오금순, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
6
발효정도에 따른 국내산 야생차 추출물의 항균활성
발효정도에 따른 국내산 야생차 추출물의 항균활성
최옥자, 이행재, 최경희, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
7
찰흑미 전분의 호화 특성
찰흑미 전분의 호화 특성
최경철, 나환식, 오금순, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
8
유황시비처리가 열무의 Quinone Reductase 유도물질 생성에 미치는 영향
유황시비처리가 열무의 Quinone Reductase 유도물질 생성에 미치는 영향
김경아, 노치웅, 최경락, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
9
Gluconacetobacter hansenii TF-2를 이용한 감귤과즙으로부터의 셀루로스 겔 생산의 최적화
Gluconacetobacter hansenii TF-2를 이용한 감귤과즙으로부터의 셀루로스 겔 생산의 최적화
최경호, 정지숙, 문철호, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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Gluconacetobacter hansenii TL-2C에 의한 감귤과즙 발효시 겔 생성에 미치는 탄소원의 영향
Gluconacetobacter hansenii TL-2C에 의한 감귤과즙 발효시 겔 생성에 미치는 탄소원의 영향
최경호, 정지숙, 문철호, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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