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냉장저장중 고기모형유화물에서 활성산소의 생성에 관한 연구
냉장저장중 고기모형유화물에서 활성산소의 생성에 관한 연구
박형일, 정명섭, 이무하, 이성기, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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