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포도발효사료 급여가 흑염소 육의 이화학적 특성에 미치는 영향
포도발효사료 급여가 흑염소 육의 이화학적 특성에 미치는 영향
서권일, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
2
상황버섯의 화학성분 및 생리활성 효과
상황버섯의 화학성분 및 생리활성 효과
서권일, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
3
Bacillus 균주를 이용한 검정콩 청국장의 생리활성 및 Isoflavone 함량
Bacillus 균주를 이용한 검정콩 청국장의 생리활성 및 Isoflavone 함량
손미예, 서권일, 박석규, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
4
가정에서 제조된 전통된장의 품질특성
가정에서 제조된 전통된장의 품질특성
박석규, 서권일, 손미예, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
5
Propolis 에탄올 추출물의 품질특성 및 기능성
Propolis 에탄올 추출물의 품질특성 및 기능성
서권일, 오인석, 오동환, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
6
시판 전통식 된장의 품질평가
시판 전통식 된장의 품질평가
박석규, 서권일, 최성희, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
7
산수유에 함유된 항암물질의 정제 및 특성
산수유에 함유된 항암물질의 정제 및 특성
김병현, | 한국식품과학회 | 2004 ,
8
대두박으로부터 분리한 식용 조사포닌의 항암 및 면역활성
대두박으로부터 분리한 식용 조사포닌의 항암 및 면역활성
박경욱, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
9
검정콩 청국장의 생리활성 및 발효중 Phytoestrogen 함량의 변화
검정콩 청국장의 생리활성 및 발효중 Phytoestrogen 함량의 변화
손미예, | 한국식품과학회 | 2000 ,
10
녹차종자 메탄올추출물의 생리활성
녹차종자 메탄올추출물의 생리활성
양희선, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,
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