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단백분해효과를 지닌 과실의 동결건조와 저장 중의 품질 변화
단백분해효과를 지닌 과실의 동결건조와 저장 중의 품질 변화
노정해, 이성희, 권희경, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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