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전립분 첨가시 빵생지의 물성 및 이스트의 가스발생력에 미치는 영향

전립분 첨가시 빵생지의 물성 및 이스트의 가스발생력에 미치는 영향

노삼현(Sam Hyun Roh), | 한국조리학회 | 2001 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR146815	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

표고버섯가루를 활용한 식빵의 제품개발에 관한 연구

표고버섯가루를 활용한 식빵의 제품개발에 관한 연구

노삼현(Sam Hyun Roh), | 한국조리학회 | 2000 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR146748	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

3

녹차의 품질에 따른 쿠키의 Texture 에 관한 연구

녹차의 품질에 따른 쿠키의 Texture 에 관한 연구

신길만(Gil Man Shin), | 한국조리학회 | 1999 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR146827	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

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Формат

기사 (3)

Автор

신길만(Gil Man Shin) (1+)

Издатель

한국조리학회 (3+)

Год

Язык

kor (3)