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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김재경

서명/저자  

가스치환포장과 감마선조사 병용 처리한 최소가공 무의 미생물학적 안전성 / 김재경 , 조철훈 , 김현주 , 이주운 , 황한준 , 변명우

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2005.

형태사항  

pp. 11-14

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

조철훈 , 김현주 , 이주운 , 황한준 , 변명우

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제37권 제1호 (2005. 2) 2005, 02

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kjul:60255888