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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김재현

서명/저자  

시판 재래식 된장 중의 biogenic amines의 함량 조사 / 김재현 , 안현주 , 육홍선 , 박현진 , 변명우

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 682-685

주기사항  

참고문헌 수록

기타저자  

안현주 , 육홍선 , 박현진 , 변명우

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제33권 제6호 (2001. 12) 2001, 12

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kjul:60255837