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효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 박주연 ( Park Ju Yeon )
- Title/Author
- 효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화 / 박주연 ( Park Ju Yeon ) ; 안정엽 ( An Jeong Yeob ) , 홍희옥 ( Hong Hui Og ) , 한영숙 ( Han Yeong Sug )
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- Material Info
- pp. 152-157
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 안정엽 ( An Jeong Yeob ) , 홍희옥 ( Hong Hui Og ) , 한영숙 ( Han Yeong Sug )
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제36권 제1호 (2004. 2) 2004, 02
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255682
MARC
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