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보리등겨로 제조한 간장의 각종 성분 변화
보리등겨로 제조한 간장의 각종 성분 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 이은정
- Title/Author
- 보리등겨로 제조한 간장의 각종 성분 변화 / 이은정 ; 권오준 , 임무혁 , 최웅규 , 손동화 , 이석일 , 김대곤 , 조영제 , 김우성 , 김성홍 , 정영건
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2002.
- Material Info
- pp. 751-756
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 권오준 , 임무혁 , 최웅규 , 손동화 , 이석일 , 김대곤 , 조영제 , 김우성 , 김성홍 , 정영건
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제5호 (2002. 10) 2002, 10
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255285
MARC
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