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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

김문숙

서명/저자  

가열 처리에 의한 고추장의 특성 변화 / 김문숙 , 안은영, 안은숙, 신동화 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 867-874

서지주기  

참고문헌수록 : p.874

서지주기  

Inculdes index.

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

안은영, 안은숙, 신동화

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제4호 (2000. 8) 2000, 08

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Control Number  

kjul:60246249