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ISSN  

03676293

저자명  

목철균

서명/저자  

염농도를 달리한 새우젓 발효중 이화학적 특성 변화 / 목철균 , 이주연, 송기태, 김선영, 임상빈, 우건조 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 187 - 191

주기사항  

참고문헌수록 : p.191

일반주제명  

식품, 식품과학

기타저자  

이주연, 송기태, 김선영, 임상빈, 우건조

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제1호 (2000. 2) 2000, 02

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