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청갓 김치의 휘발성 성분과 발효 숙성시의 변화
청갓 김치의 휘발성 성분과 발효 숙성시의 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Author
- 표영희
- Title/Author
- 청갓 김치의 휘발성 성분과 발효 숙성시의 변화 / 표영희 ; 김정수, 한영숙 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2000.
- Material Info
- pp. 56-61
- General Note
- 참고문헌수록 : p.60-61
- Subject Added Entry-Topical Term
- 식품, 식품과학
- Added Entry-Personal Name
- 김정수, 한영숙
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제32권 제1호 (2000. 2) 2000, 02
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60245655
MARC
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