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 기사

ISSN  

12258563

저자명  

진구복

서명/저자  

젖산나트륨과 젖산칼륨의 첨가가 냉장저장 중 저지방 소시지의 품질특성 및 저장성에 미치는 영향 / 진구복 , 안은하 공저

발행사항  

서울 : 한국축산식품학회, 2005.

형태사항  

pp. 52-59

주기사항  

권말 참고문헌 있음

기타저자  

안은하

기본자료저록  

한국축산식품학회지 : 제25권 1호 (2005년 3월) 2005, 03

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