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옻 급여 돈육과 추출물로 제조한 유화형 소시지의 품질 비교
옻 급여 돈육과 추출물로 제조한 유화형 소시지의 품질 비교
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12258563
- 저자명
- 이성기
- 서명/저자
- 옻 급여 돈육과 추출물로 제조한 유화형 소시지의 품질 비교 / 이성기 , 강선문, 김용선, 강창기 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국축산식품학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 210-217
- 주기사항
- 권말 참고문헌 있음
- 기타저자
- 강선문, 김용선, 강창기
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60217950
MARC
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