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 기사

ISSN  

12260533

저자명  

나정기

서명/저자  

호텔 주방의 생산성 향상에 관한 연구 식재료의 흐름을 중심으로 / 나정기 저

발행사항  

서울 : 한국관광학회, 1998.

형태사항  

pp. 157-173

주기사항  

권말 색인및 참고문헌수록

기본자료저록  

관광학연구(Journal of Tourism Sciences) : 제21권 제2호 (통권 제25호)(1998년 2월) 1998, 02

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kjul:60209552