Material Type  

 단행본

ISBN  

9788936309220 : \60000

ISBN  

9788936309145(전10권)

Callnumber  

594.51 농84겨

단체저자  

농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소

Title/Author  

경상북도 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 [편].

Publish Info  

파주 : 교문사, 2008.

Material Info  

xiii, 455 p : 채색삽도 ; 30 cm.

Added Entry-Title  

한국의 전통향토음식 ; 8

General Note  

감수자: 윤숙경, 한재숙

General Note  

연구진: 김행란, 김양숙, 최정숙, 이인선, 지선미, 박홍주, 김태영, 김경미, 이연경, 김상애, 용선, 윤숙경, 이종미

서지주기  

참고문헌: p. 447-450

서지주기  

색인(찾아보기): p. 451-455

Index Term-Uncontrolled  

한국요리

Added Entry-Personal Name  

김행란

Added Entry-Personal Name  

김양숙

Added Entry-Personal Name  

최정숙

Added Entry-Personal Name  

이인선

Added Entry-Personal Name  

지선미

Added Entry-Personal Name  

박홍주

Added Entry-Personal Name  

김태영

Added Entry-Personal Name  

김경미

Added Entry-Personal Name  

이연경

Added Entry-Personal Name  

김상애

Added Entry-Personal Name  

정용선

Added Entry-Personal Name  

윤숙경

Added Entry-Personal Name  

이종미

Added Entry-Corporate Name  

농촌진흥청 농업과학기술원

Price Info  

60000

Control Number  

kjul:60119729

책소개  

우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제8권 경상북도편은 불교와 유교의 영향으로 발달한 의례음식과 서지류를 이용한 질박한 음식이 주를 이루는 대구·경상북도 음식 문화와 410여 종의 전통향토음식이 소개되어있다.