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인산염과 가스흡수제 첨가 된장의 저장 중 이화학적 변화
인산염과 가스흡수제 첨가 된장의 저장 중 이화학적 변화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 17387248
- 저자명
- 이정석
- 서명/저자
- 인산염과 가스흡수제 첨가 된장의 저장 중 이화학적 변화 / 이정석 저 , 송경빈 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 803-807
- 기타저자
- 송경빈
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60094977
MARC
008070323s2006 ULKa a KOR■022 ▼a17387248
■1001 ▼a이정석
■245 ▼a인산염과 가스흡수제 첨가 된장의 저장 중 이화학적 변화▼d이정석 저▼e송경빈 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품저장유통학회▼c2006.
■300 ▼app. 803-807
■653 ▼a인산염▼a가스▼a흡수제▼a첨가▼a된장▼a저장▼a이화학▼a변화
■7001 ▼a송경빈
■773 ▼t한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation▼g제13권 제6호 (2006년 12월)▼d2006, 12
■URL ▼ahttp://kosfop.or.kr
■SIS ▼aS037070▼b60076751▼h8▼s2
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