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 기사

ISSN  

17387248

저자명  

신경옥

서명/저자  

키토산-아스코베이트를 첨가한 물김치의 품질특성과 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향 / 신경옥 저 , 김미정 , 백경연 , 김순동 공저

발행사항  

서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.

형태사항  

pp. 754-761

키워드  

첨가 물김치 품질 식이 흰쥐 혈청

기타저자  

김미정

기타저자  

백경연

기타저자  

김순동

기본자료저록  

한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation : 제13권 제6호 (2006년 12월) 2006, 12

URL  

http://kosfop.or.kr

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Control Number  

kjul:60094970