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마가루를 첨가한 국수의 품질 특성
마가루를 첨가한 국수의 품질 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 마가루를 첨가한 국수의 품질 특성 / 박복희, 조희숙 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 173-180
- 기타저자
- 박복희
- 기타저자
- 조희숙
- URL
- http://kfcs.org
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60080953
MARC
008061024s2006 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a마가루를 첨가한 국수의 품질 특성▼d박복희, 조희숙 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2006.
■300 ▼app. 173-180
■653 ▼a마가▼a첨가▼a국수▼a품질
■7001 ▼a박복희
■7001 ▼a조희숙
■773 ▼t한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science▼g제22권 제2호 (통권 제92호 2006년 4월)▼d2006, 04
■URL ▼ahttp://kfcs.org
■SIS ▼aS026155▼b60050539▼h8▼s2
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