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개고기 다리 와 가슴 근육에서 추출한 근원섬유 단백질의 특성
개고기 다리 와 가슴 근육에서 추출한 근원섬유 단백질의 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12256781
- Title/Author
- 개고기 다리 와 가슴 근육에서 추출한 근원섬유 단백질의 특성 / 박경숙, 윤동화, 정인철 공저
- Publish Info
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2006.
- Material Info
- pp. 453-457
- Added Entry-Personal Name
- 박경숙
- Added Entry-Personal Name
- 윤동화
- Added Entry-Personal Name
- 정인철
- Host Item Entry
- 동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제16권 4호 (2006. 8) 2006, 08
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60080811
MARC
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