자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

초고압 처리가 배추김치의 품질특성에 미치는 영향 / 김동원, 박석준, 박지용 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 545-550

키워드  

초고 처리 배추 품질

기타저자  

김동원, 박석준, 박지용

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제33권 제5호 (2001. 10) 2001, 10

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073215