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초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화
초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화 / 좌미경, 임상빈, 목철균, 박영서 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 226-230
- 기타저자
- 좌미경, 임상빈, 목철균, 박영서
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073124
MARC
008060222s2001 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화▼d좌미경, 임상빈, 목철균, 박영서 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2001.
■300 ▼app. 226-230
■653 ▼a초고▼a처리▼a좁쌀▼a미생물▼a살균▼a효소▼a불활성화
■700 ▼a좌미경, 임상빈, 목철균, 박영서
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제2호 (2001. 4)▼d2001, 04
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011379▼b60050191▼h8▼s2
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