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급식장의 조리기구.용기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석
급식장의 조리기구.용기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12291153
- Title/Author
- 급식장의 조리기구.용기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석 / 박희경, 김명립, 신혜원, 계승희, 유화춘 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2000.
- Material Info
- pp. 315-323
- Added Entry-Personal Name
- 박희경, 김명립, 신혜원, 계승희, 유화춘
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069946
MARC
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■245 ▼a급식장의 조리기구.용기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석▼d박희경, 김명립, 신혜원, 계승희, 유화춘 공저
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■773 ▼tJournal of Food Hygiene and Safety▼gVol. 15 No. 4 (2000 December)▼d2000, 12
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