자료유형  

 기사

ISSN  

12264768

서명/저자  

압출성형 공정변수가 고아밀로스 옥수수전분 압출성형 매트릭스 내의 소금 용출에 미치는 영향 / 김두상, 류기형, P.K.W. Ng 공저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2004.

형태사항  

pp. 111-118

키워드  

압출 성형 공정 고아 옥수수 전분 매트릭스 내의 소금 용출

기타저자  

김두상, 류기형, P.K.W. Ng

기본자료저록  

산업식품공학 : 제8권 제2호 (2004년 5월) 2004, 05

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60054228