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압출성형공정을 이용한 식물성 단백질 조직화
압출성형공정을 이용한 식물성 단백질 조직화 / 류기형 저
압출성형공정을 이용한 식물성 단백질 조직화

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12264768
서명/저자  
압출성형공정을 이용한 식물성 단백질 조직화 / 류기형 저
발행사항  
서울 : 한국산업식품공학회, 2003.
형태사항  
pp. 73-79
키워드  
압출 이용 식물성 단백질 조직화
기타저자  
류기형
기본자료저록  
산업식품공학 : 제7권 제2호 (2003년 5월) 2003, 05
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60054089

MARC

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