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현미 및 발효 현미의 수화 속도에 관한 비교 연구
현미 및 발효 현미의 수화 속도에 관한 비교 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 현미 및 발효 현미의 수화 속도에 관한 비교 연구 / 이신영, 변광우, 박영준 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 178-185
- 기타저자
- 이신영, 변광우, 박영준
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60054038
MARC
008050829s2002 ULKa a KOR■022 ▼a12264768
■245 ▼a현미 및 발효 현미의 수화 속도에 관한 비교 연구▼d이신영, 변광우, 박영준 공저
■260 ▼a서울▼b한국산업식품공학회▼c2002.
■300 ▼app. 178-185
■653 ▼a현미▼a발효▼a수화▼a속도
■700 ▼a이신영, 변광우, 박영준
■773 ▼t산업식품공학▼g제6권 제2호 (2002년 5월)▼d2002, 05
■SIS ▼aS011559▼b60050522▼h1▼s2▼fP
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