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Agaricus bisporus의 Lipoxygenase와 Hydroperoxide Lyase를 이용한 천연 (-)-1-Octen-3-ol 생산공정의 최적화
Agaricus bisporus의 Lipoxygenase와 Hydroperoxide Lyase를 이용한 천연 (-)-1-Octen-3-ol 생산공정의 최적화
Detailed Information
MARC
008050825s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼aAgaricus bisporus의 Lipoxygenase와 Hydroperoxide Lyase를 이용한 천연 (-)-1-Octen-3-ol 생산공정의 최적화▼d김경주, 김용휘 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2005.
■300 ▼app. 899-903
■653 ▼aAGARICUS▼aBISPORUS의▼aLIPOXYGENASE와▼aHYDROPEROXIDE▼aLYASE를▼a이용▼a천연▼a1OCTEN3OL▼a생산공정▼a최적
■700 ▼a김경주, 김용휘
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제34권 제6호 (2005. 7)▼d2005, 07
■SIS ▼aS011513▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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