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연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성
연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성 / 박인배, 박정욱, 김정목 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 519-523
- 기타저자
- 박인배, 박정욱, 김정목
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053597
MARC
008050825s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성▼d박인배, 박정욱, 김정목 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2005.
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■653 ▼a연근▼a분말▼a첨가▼a된장▼a품질
■700 ▼a박인배, 박정욱, 김정목
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제34권 제4호 (2005. 4)▼d2005, 04
■SIS ▼aS011511▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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