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다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성
다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성 / 권은아, 장문정, 김선희 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 406-412
- 기타저자
- 권은아, 장문정, 김선희
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052776
MARC
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