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아몬드 크래커의 과산화 억제에 있어서 천연 항산화제의 활용
아몬드 크래커의 과산화 억제에 있어서 천연 항산화제의 활용
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 아몬드 크래커의 과산화 억제에 있어서 천연 항산화제의 활용 / 박기범, 한규홍, 김병용 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 131-136
- 기타저자
- 박기범, 한규홍, 김병용
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052719
MARC
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