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두부순물 첨가 동치미의 이화학적, 관능적 특성
두부순물 첨가 동치미의 이화학적, 관능적 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 두부순물 첨가 동치미의 이화학적, 관능적 특성 / 김미리, 김민정, 백종연 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 1068-1075
- 기타저자
- 김미리, 김민정, 백종연
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052235
MARC
008050819s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a두부순물 첨가 동치미의 이화학적, 관능적 특성▼d김미리, 김민정, 백종연 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2001.
■300 ▼app. 1068-1075
■653 ▼a두부▼a순물▼a첨가▼a동치미▼a이화학▼a관능적
■700 ▼a김미리, 김민정, 백종연
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제30권 제6호 (2001. 12)▼d2001, 12
■SIS ▼aS011480▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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