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ISSN  

1225701X

서명/저자  

산화에 따른 옥수수 전분의 분자량 분포 양상 / 한진숙, 안승요 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2002.

형태사항  

pp. 200-205

키워드  

산화 옥수수 전분 분자량 양상

기타저자  

한진숙, 안승요

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제18권 제2호 (통권 제68호 2002년 4월) 2002, 04

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Control Number  

kjul:60051566