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ISSN  

1225701X

서명/저자  

매실즙이 열무 물김치의 발효숙성에 미치는 영향 / 장명숙, 박정은 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회지, 2004.

형태사항  

pp. 511-519

키워드  

매실 열무 물김치 발효

기타저자  

장명숙, 박정은

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제20권 제5호 (통권 제83호 2004년 10월) 2004, 10

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kjul:60051225