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Phytase, Protease 및 Phytase와 Protease 혼합 효소처리가 폐대두박의 단백질 추출율 및 그 기능성에 미치는 영향
Phytase, Protease 및 Phytase와 Protease 혼합 효소처리가 폐대두박의 단백질 추출율 및 그 기...
Phytase, Protease 및 Phytase와 Protease 혼합 효소처리가 폐대두박의 단백질 추출율 및 그 기능성에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12263311
서명/저자  
Phytase, Protease 및 Phytase와 Protease 혼합 효소처리가 폐대두박의 단백질 추출율 및 그 기능성에 미치는 영향 / 조영제, 천성숙 공저
발행사항  
서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
형태사항  
pp. 57-63
키워드  
PHYTASE PROTEASE PHYTASE와 혼합 효소 단백질 추출 기능 성에
기타저자  
조영제, 천성숙
기본자료저록  
한국식품영양과학회지 : 제29권 제1호 (2000. 2) 2000, 02
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60050791

MARC

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